Details for this torrent 

Recept från Salles kök, 2000-2005 (Italian & Swedish Cuisine)
Type:
Other > E-books
Files:
1
Size:
387 KiB (396284 Bytes)
Texted language(s):
Swedish
Uploaded:
2005-12-05 19:28:29 GMT
By:
floffelos
Seeders:
0
Leechers:
1
Comments
1  

Info Hash:
D221D698340B0046AAA5A282AA539BF2AFF1771D




(Problems with magnets links are fixed by upgrading your torrent client!)
En homage till den store Salle, mästaren.
En perfekt receptsamling för att flexa på matlagningsmusklerna på den där första, avgörande dejten. :) Hjälp gärna o seeda denna. Enjoy!

Om receptsamlingen:
--------------------------------------------------------
Salles matkurs har pågått sedan våren 2000 och har sedan dess har fem perioder avklarats. Kursen har pågått under vårarna varje år och detta är en samling av alla de maträtter vi har lagat under de olika omgångarna. Gruppen har sedan starten bestått av samma glada gäng med Salle i spetsen som läromästare. Recepten har skrivits ner av olika personer vid varje tillfälle och sedan sammanställts till denna samling.

Innehåll:
--------------------------------------------------------
Vitlöksolja
Kycklinggryta
Kycklingrisotto
Pilaff ris
Pocherad lax med pressad potatis
Köttfärssås 
Pannacotta (10 personer)
Sås till pannacottan (10 personer)
Gratinerad hummer
Färsk pasta
Grillafton med tillbehör
Köttbullar
Brunsås
Potatismos
Rabarberpaj (8 personer)
Grilltallrik (lammkotletter, blandade grönsaker, aioli)
Aioli (6 pers)
Italiensk pizza
Pizza sallad 
Vit chokladmousse med apelsintouch
Stekt färskpotatis
Kokta musslor
Gratinerade musslor
Italiensk söndagsmiddag
Antipasti
Blad- och tomatsallad
Cannelloni di ripieni ( = fyllda cannelloni)
Cannelloni-rullar
Canneloni con ricotta e spinaci
Räksallad
Foccacia med tomatsås
Inbakad oxfilé med grönpepparsås
Hasselbackspotatis
Whiskyflamberad Carbonara
Halstrad rimmad lax med dillstuvad potatis
Hemma gjord glass
Italiensk Omelett
Choklad kaka med kokos
Italiensk schnitzel
Kycklingsoppa
Risotto con asparaci Verdi
Kyckling med Rotfruktskompott på spegel av Marsalasås 
Zabaglione Freddo
Penne à la vodka eller grappa
Alternativ på Penne á la vodka eller grappa
Helstekt oxfilé med cremolata
Chokladfromage
Carpaccio Bresaola
Fiskmix
Fruktsallad
Spaghetti alle Vongole
Torta al caffé italiano, italiensk kaffekaka för 12 personer
Lammstek, klyftpotatis och fänkålssallad - recept baserat på 8 personer
Pesce Spada alla Calabrese 
Saltimbocca à la Romana (recept baserat på 1 person)
Sockerärtssoppa med rökt lax (10 personer)
Skaldjurssallad 
Citronglass 
Omelett a la Salle (8 personer)
La Spaghettata di Mare ? Pasta med skaldjursmix (8 personer)
Ugnsbakad torskrygg med russin- och pinjenötssås samt klyftpotatis naturell
Trenette al Limone (8 personer) 
Grillad tonfisk med italiensk potatis (8 personer)
Pecorino-dressing
Crepes med bär och vit choklad (4 personer)
Äppelpaj med annorlunda smuldeg (10 pers)
Pasta aglio e peperoncino
Bourbonflamberade tigerräkor med vitlöksbröd (7 personer)
Semi Freddo
Faggiano alle Micke
Pasta spezzatino (pasta med små köttbitar)( 8 personer)
Friterad bläckfisk och mixade skaldjur
Tips! Entrérätt med bläckfisk och fäska spenatblad
Sherrykokta vaniljpäron
Kycklingspett
Semifredo (enkel)
Senapspanerat fläskkotlett med grönsallad (9 personer)
Tiramisu (10 personer)
Penne Lisce alla San Remo (1 person)
Grillade kycklingspett (Kay Yang) (4 personer)
Zuppa di Pesce med vitlöksbröd (10 personer)
Pastaccio Di Melanzene (10 personer)
Filetto alla Americana 
Lax med ananaschutney (8 personer) 
Fruktcocktail 58
Spenat- och ruccolapestofylld kycklingfilé med vildris och grönsaker
Fettucine Norwegese
Linssoppa
Crostini (tapenad)
Crostini special (tapenad)
Olivtapenad
Hommusspecial
Pollo al Portobello (10 pers)
Mörkt chokladgodis
Pannacotta med päron (6 personer)
Italiensk fläskkorv (Zampone) med potatismos och linsröra
Pandoro med citronkräm
Lax med grönsaksrisotto och spenat- och vodkasås
Mozzarella bruschetta
Renbogs bruschetta 
Flamberad skaldjurssymfoni
Gratinerad fruktsymfoni
Entrecôte med potatisgratäng och sallad (9 pers)
Kycklingsaltimbocca, potatiskaka och marsalavinsås (6 personer)
Vegetarisk ostlasagne med Parma-chips
Kycklinglårfilé, vildris och somarigliosås
Skaldjursmix (8 personer)
Små förrätter
Lammstek med örter (25 portioner)
Gotländsk saffranspannkaka 10 pers
Grillspett med fläsk- och kycklingfilé (?Grillade? i gjutjärnspanna)
Kryddsmör
Ruccolasallad
Grillkväll med kalv, karré och kotlett
Pesce misto med Hollandaise-sås (9 pers)Rabarberpaj med knäckigt täcke (9 pers)
Pastasallad special (1 person)
Crème caramel (10 personer)
Kräftstjärtar med couscous (4 personer)
Kyckling Salvatore (1 person)
Lax- och bergtungefläta med potatismuffins
Costolette à la Calabrese (lammrack) med pargesanpotatis och rödvinssky
Frikadeller
Pilgrimsmussla a la liga
Paglia e fieno (halm och hö) (8-10 personer)
Salmone al vino bianco (med kräftstjärtar)(8 personer)
Spaghetti Carbonara (4 personer)
Pollo al Forno 
Pasta al Salmone e Asparago (10 pers)
Kyckling saltimbocca Lax med sockerärtssås

File list not available.

Comments

Plz seed Hungrig!